قلي البطاطس بدون زيت هو طريقة صحية ولذيذة لتحضير البطاطس المقلية دون الحاجة إلى استخدام الزيت. إنها طريقة شهية وسهلة للحصول على بطاطس مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل دون زيادة السعرات الحرارية والدهون.
يتم قلي البطاطس بدون زيت في الفرن بتحميصها على درجة حرارة مرتفعة. يتم تقطيع البطاطس إلى شرائح أو أصابع أو أشكال مختلفة وتوابلها حسب الرغبة. ثم يتم وضعها على صينية خبز ووضعها في الفرن المسخن مسبقًا. يتم تحميص البطاطس حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
تقدم البطاطس المقلية بدون زيت كوجبة جانبية للعديد من الأطباق والوجبات المختلفة. يمكنك تناولها مع البرغر، أو الساندويشات، أو الستيك، أو الأسماك، أو حتى كوجبة خفيفة بحد ذاتها. يمكن تنويع توابل البطاطس باستخدام مجموعة متنوعة من التوابل والبهارات لإضافة نكهة مميزة.
إذا كنت تبحث عن وجبة لذيذة وصحية لتناول البطاطس المقلية، فقلي البطاطس بدون زيت في الفرن هو الخيار المثالي. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الشهية والقرمشة المميزة دون الشعور بالذنب بسبب الدهون الزائدة والسعرات الحرارية.
إليك طريقة بسيطة لقلي البطاطس بدون زيت في الفرن:
قم بتقشير البطاطس وقطعها إلى شرائح رفيعة أو شرائح طويلة بحجم متساوٍ.
ضع الشرائح في وعاء واستخدم قليلًا من الماء لتغمرها واتركها لمدة 10-15 دقيقة. هذه الخطوة تساعد على إزالة النشا الزائد من البطاطس.
بعد ذلك، قم بتصفية البطاطس واشطفها بالماء البارد لإزالة أي بقايا من النشا.
سخن الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
ضع ورقة زبدة أو ورقة خبز على صينية الفرن.
وزع البطاطس المصفاة بشكل متساوٍ على الصينية، مع التأكد من ألا تتداخل الشرائح.
رش البطاطس ببعض التوابل المفضلة لديك، مثل الملح والفلفل والبابريكا أو أي توابل أخرى تفضلها.
ضع الصينية في الفرن واترك البطاطس تحمص لمدة 15-20 دقيقة.
بعد ذلك، قم بتقليب البطاطس واعد وضعها في الفرن لمدة إضافية من 10 إلى 15 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.
بمجرد أن تصبح البطاطس ذهبية ومقرمشة، قم بإخراجها من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بقطع البطاطس المقرمشة واللذيذة دون استخدام الزيت. يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو تقديمها إلى جانب الوجبات الرئيسية. تذكر أنه يمكنك تعديل التوابل حسب ذوقك الشخصي واستخدام البطاطس الحلوة بدلاً من البطاطس العادية إذا رغبت في ذلك.
إليك بعض المعلومات الإضافية حول طريقة قلي البطاطس بدون زيت في الفرن:
يمكنك استخدام أنواع مختلفة من البطاطس لتحضير هذا الطبق، مثل البطاطس العادية، والبطاطس الحلوة، والبطاطس البنية، والبطاطس الحمراء. كل نوع له قوام ونكهة مختلفة.
يمكنك تجربة توابل مختلفة لإضافة نكهات مختلفة للبطاطس. بالإضافة إلى التوابل الأساسية مثل الملح والفلفل والبابريكا، يمكنك استخدام التوابل المجففة مثل الثوم المطحون، والبصل المجفف، والروزماري، والأعشاب العطرية الأخرى حسب الذوق الشخصي.
تأكد من توزيع البطاطس بشكل متساوٍ على صينية الفرن وعدم تكدسها. هذا يساعد على تحقيق نتائج متساوية وتقريباً مقرمشة في النهاية.
يمكنك تحريك البطاطس برفق بملعقة خشبية أو ملعقة مسطحة عند تقليبها في الفرن. هذا يساعد على تحقيق تسوية اللون والقوام في البطاطس.
قد تحتاج إلى زيادة وقت الخبز في الفرن إذا كنت ترغب في الحصول على بطاطس أكثر قرمشة. يمكنك مراقبة البطاطس أثناء الخبز وتعديل وقت الخبز وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.
يمكن تناول البطاطس المقلية بدون زيت كوجبة خفيفة صحية أو تقديمها إلى جانب البرجر أو الساندويشات أو السلطات.
للحصول على نتيجة أكثر قرمشة، يمكنك استخدام صينية مخصصة للخبز المقرمش أو تشغيل الشواية في الجزء العلوي من الفرن في الدقائق الأخيرة من عملية الخبز.
إليك بعض المعلومات الإضافية حول قلي البطاطس بدون زيت في الفرن:
عندما تقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة أو شرائح طويلة، يمكنك غمرها في الماء المالح لمدة 30 دقيقة قبل تجفيفها جيدًا. هذه الخطوة تساعد في إزالة النشا الزائد وتجعل البطاطس أكثر قرمشة.
يمكنك إضافة طبقة رقيقة من النشا على البطاطس المجففة قبل وضعها في الفرن. هذا يساعد على زيادة القرمشة والحصول على قشور خارجية مقرمشة.
يمكنك تبل البطاطس بخلطة توابل خاصة قبل وضعها في الفرن. يمكنك استخدام توابل مثل البابريكا، والكمون، والبصل المجفف، والثوم المطحون، والزعتر، والروزماري حسب الذوق الشخصي.
يمكنك استخدام صينية مبطنة بورق الألومنيوم أو ورق الزبدة لمنع الالتصاق وتسهيل عملية تحريك البطاطس أثناء الخبز.
إذا كنت ترغب في الحصول على قطع البطاطس الأكثر قرمشة، يمكنك تسخين الصينية في الفرن قبل وضع البطاطس عليها. هذا يساعد في تحقيق القرمشة الإضافية.
يمكنك إضافة شرائح البصل أو الفلفل الحلو إلى البطاطس قبل وضعها في الفرن لإضافة نكهة إضافية وتنويع الوجبة.
يمكنك تحضير صلصة خفيفة لتقديمها مع البطاطس المقلية بدون زيت. يمكنك استخدام الزبادي الطبيعي مخففًا بالليمون أو الخل وإضافة التوابل المفضلة لديك مثل الثوم المطحون والبقدونس المفروم.
إليك المزيد من المعلومات حول قلي البطاطس بدون زيت في الفرن:
يمكنك تقديم البطاطس المقلية بدون زيت بجانب صلصة الكاتشب أو صلصة الباربيكيو أو صلصة الثوم أو أي صلصة أخرى تفضلها. يمكنك أيضًا تجربة صلصات محلية أو صلصات مخصصة للتنويع في النكهات.
يمكنك تجربة إضافة بعض الأعشاب الطازجة إلى البطاطس أثناء تحضيرها في الفرن. يمكنك استخدام الزعتر الطازج أو البقدونس أو الروزماري أو أي نوع آخر من الأعشاب التي تحبها لإضافة نكهة طازجة ومميزة.
يمكنك تجربة تحضير بطاطس مقلية بدون زيت مشوية في الشواية. بعد تجفيف البطاطس وتوابلها، يمكنك وضعها على شبكة الشواية وشويها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. هذه الطريقة تعطي نتائج رائعة وتضيف نكهة مميزة.
قد ترغب في تجربة تحمير البطاطس في الفرن بعد قليها بدون زيت. بعدما تكون البطاطس قد نضجت وأصبحت ذهبية، قم بتحميرها في الفرن لبضع دقائق في درجة حرارة عالية. هذا يساعد على زيادة القرمشة وتحقيق النتيجة المثالية.
إذا كنت تحب النكهة الحارة، يمكنك إضافة الفلفل الحار المجفف أو الفلفل الحار المطحون إلى البطاطس قبل وضعها في الفرن. يمكنك أيضًا تجربة إضافة بعض الصلصة الحارة أو الصلصة الحارة المفضلة لديك بعد خروج البطاطس من الفرن.
يمكنك تجربة تحضير البطاطس المقلية بدون زيت في الفرن مع الخضروات الأخرى مثل الجزر أو الباذنجان أو الكوسا. قم بتقطيعها إلى قطع مماثلة واتبع نفس الخطوات لتحضير البطاطس المقلية بدون زيت.
- Design
التعليقات