بروستد الدجاج هو طبق شهي يعتمد على دجاج محضر في الفرن أو المشوي. تتم إضافة التوابل والبهارات المختلفة لإضفاء نكهة مميزة على الدجاج، ويتم خلطها جيداً مع الدجاج قبل وضعها في الفرن. وتشمل التوابل الشائعة التي تستخدم في بروستد الدجاج: الزعتر، الروزماري، الكزبرة، الكاري، السماق، الكمون، الثوم، والبصل.
يمكن أن يتم تحضير بروستد الدجاج باستخدام قطع كاملة من الدجاج، أو تقطيع الدجاج إلى شرائح أو مكعبات. ويتم غالباً تحمير الدجاج في الفرن حتى تصبح القشور خارجية مقرمشة والداخل ناضجاً، ويمكن استخدام مقلاة أو شواية للحصول على نتائج مشابهة.
يمكن تقديم بروستد الدجاج مع الأرز أو الخضروات المشوية، ويمكن استخدامه بعدة طرق في الوجبات المختلفة. يحتوي بروستد الدجاج على البروتينات والفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الإنسان. ولا تنسى أن تحضر بروستد الدجاج باستخدام الدجاج الطازج وتحتوي على المواد الغذائية التي يحتاجها جسمك.
يعتبر البروستد الدجاج وجبة شهية ومفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ويمكن إعداده بطرق عدة ويختلف تحضيره باختلاف المكونات والتوابل المستخدمة.
طريقة تحضير بروستد الدجاج بالفرن:
المكونات:
- دجاجة كاملة (1-1.5 كغم)
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- بابريكا (ملعقة صغيرة)
- زيت زيتون (2-3 ملاعق كبيرة)
- ثوم مفروم (4-5 فصوص)
- عصير ليمونة واحدة
- بصل (1 حبة)، مقطع إلى شرائح
الطريقة:
1- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
2- يتم غسل الدجاج جيداً بالماء الجاري ويتم تنظيفه من الدهون الزائدة.
3- يتم وضع الدجاج في صينية الفرن، ثم يتم تبطين الصينية بورق الألومنيوم.
4- يتم خلط الملح والفلفل الأسود والبابريكا مع زيت الزيتون والثوم المفروم، ثم يتم تغطية الدجاج بهذا المزيج من كل الجهات.
5- يتم وضع شرائح البصل حول الدجاج ويتم رش عصير الليمون فوق الدجاج.
6- يتم وضع الصينية في الفرن وتركها لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، أو حتى يتم الانتهاء من الطهي (يمكن التأكد من ذلك باختبار قطعة من الدجاج بواسطة شوكة).
7- يتم إخراج الصينية من الفرن وإزالة الورق الألومنيوم، ثم يتم وضع الدجاج مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى يصبح لونه ذهبيًا جميلًا.
وبهذا تكون قد انتهيت من تحضير بروستد الدجاج، ويمكن تقديمه مع الأرز أو الخبز المحمص، والسلطة الخضراء. يمكن أيضًا إضافة أي نوع من التوابل المفضلة لإضفاء المذاق المميز على الوجبة.
يتم تحضير البروستد الدجاج عادةً باستخدام الفرن، وهو يعتبر من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات. يمكن استخدام التوابل المختلفة لإضفاء نكهة مميزة على الدجاج، وهي تشمل: الزعتر، الروزماري، الكزبرة، الكاري، السماق، الكمون والكزبرة.
يتم استخدام البروستد الدجاج في الكثير من الوصفات الغذائية والتي تشمل:
- ساندويش الدجاج المقرمش: حيث يتم وضع شرائح البروستد الدجاج داخل رغيف خبز محمص مع إضافة صلصة مايونيز وخضار.
- الدجاج المشوي: حيث يتم تقطيع البروستد الدجاج إلى شرائح وتقديمها مع الأرز والخضار.
- السلطة المشكلة: حيث يتم قطع الدجاج إلى قطع صغيرة وإضافته إلى السلطة المشكلة مع صلصة الفينيغريت.
يُعد البروستد الدجاج طبقًا غنيًا بالبروتينات والفيتامينات، وخفيف على المعدة. ومن الجدير بالذكر أن استخدام الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون يساعد في تحسين جودة الوجبة وصحتها. ولا تنسى الإستمتاع بوجبتك!
يعتبر الدجاج من اللحوم البيضاء الصحية والغنية بالبروتينات التي يحتاجها الجسم لبناء الأنسجة والعضلات، كما أنها غير مشبعة بالدهون المتحولة والتي تزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
يحتوي الدجاج على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الإنسان، مثل فيتامين ب6 والذي يساعد على دعم جهاز المناعة ونظام الأعصاب، وفيتامين ب12 الذي يدعم نمو الخلايا الحمراء ويحافظ على صحة الدم، كما يحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والزنك وغيرها من المعادن الهامة.
يمكن أن يتم استخدام الدجاج في العديد من الأطباق والوصفات الغذائية، سواءً كانت بروستد أو مشوي أو مطهي بطرق مختلفة، ويمكن إضافة التوابل والبهارات المختلفة لإضفاء مذاق مميز ولتحسين القيمة الغذائية.
وبشكل عام، ينصح بتناول الدجاج كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن، ويفضل اختيار الدجاج العضوي والذي تم رعايته بشكل صحي ولا يحتوي على المضادات الحيوية والهرمونات المضافة.
- Design
التعليقات