طريقة عمل شنيتزل الدجاج بطريقة سهلة وسريعة

شنيتزل الدجاج هو طبق شهير في المطبخ النمساوي والألماني. يتكون الشنيتزل من قطع الدجاج المسطحة والمغموسة في البيض والبقسماط، ثم تقلى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يُعتبر الشنيتزل الدجاج واحدًا من الأطباق الشهية والمحبوبة في جميع أنحاء العالم.

يتم تحضير شنيتزل الدجاج عن طريق تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة أو استخدام صدور الدجاج المفرومة. يتم توابل الدجاج وتغميسه في البيض المخفوق، ثم يُغطى بالبقسماط. يمكن إضافة توابل إضافية إلى البقسماط لتعزيز النكهة، مثل البابريكا، والثوم المفروم، والبصل المجفف.

بعد التحضير، يتم قلي شنيتزل الدجاج في زيت ساخن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يمكن تقديم الشنيتزل الدجاج مع مجموعة متنوعة من الوجبات المرافقة، مثل البطاطس المقلية، والسلطة، والخضروات المشوية، أو حتى مع الخبز.

يمكن تخصيص شنيتزل الدجاج حسب الذوق الشخصي، حيث يمكن إضافة الجبنة داخل الشنيتزل لإضفاء نكهة إضافية أو تقديمه مع صلصة الليمون أو الثوم أو البصل المقلي أو صلصة الطماطم.

يعتبر شنيتزل الدجاج وجبة سهلة وسريعة التحضير ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة. كما يمكن تجميده للاستخدام المستقبلي وإعادة تسخينه للحفاظ على القرمشة.

اتبع الخطوات التالية لعمل شنيتزل الدجاج:

المكونات:

– صدور دجاج مفرومة
– بيضتين
– 1/4 كوب من الطحين
– 1/2 كوب من البقسماط
– ملح وفلفل حسب الذوق
– زيت للقلي

الخطوات:

1. في وعاء، قم بخفق البيضتين جيداً.
2. أضف الملح والفلفل إلى البيض وامزجهما جيداً.
3. ضع الدجاج المفروم في وعاء آخر وأضف البيض المخفوق فوقه.
4. استخدم يديك لخلط البيض مع الدجاج حتى يتشرب الدجاج البيض تمامًا.
5. في وعاء ثالث، قم بمزج الطحين والبقسماط معاً.
6. اغمس قطع الدجاج المغموسة بالبيض في خليط الطحين والبقسماط حتى تتغطى جيداً.
7. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
8. قم بقلي شنيتزل الدجاج في الزيت الساخن حتى تتحول إلى لون ذهبي وتنضج تماماً، واحرص على قلبها برفق لضمان تسوية الجانبين.
9. استخدم ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد من الشنيتزل بعد القلي.
10. قدم شنيتزل الدجاج الساخن مع الوجبة المفضلة لديك، مثل الأرز أو البطاطس المهروسة أو السلطة.

إليك بعض المعلومات الإضافية حول شنيتزل الدجاج:

– شنيتزل الدجاج هو طبق مشهور في المطبخ النمساوي، وهو عبارة عن قطع دجاج مسطحة ومغموسة بالبيض والبقسماط، ثم تقلى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
– يعتبر شنيتزل الدجاج وجبة سهلة وسريعة التحضير، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو وجبة خفيفة.
– يمكن تحضير شنيتزل الدجاج بأشكال وأحجام مختلفة، مثل قطع صغيرة أو قطع كبيرة حسب الرغبة.
– يعتبر البقسماط الطازج أفضل للحصول على نتيجة مقرمشة، ويمكن إضافة التوابل المفضلة لتتبيل الدجاج قبل وضعه في البيض والبقسماط.
– يمكن تقديم شنيتزل الدجاج مع صلصة الليمون أو الثوم أو البصل المقلي أو صلصة الطماطم، ويمكن إضافة عصير الليمون فوقه لتحسين النكهة.
– يمكن تجميد شنيتزل الدجاج المقلي لفترة قصيرة وإعادة تسخينه في الفرن للحفاظ على القرمشة.

إليك بعض المعلومات الإضافية حول شنيتزل الدجاج:

– تعود أصول شنيتزل الدجاج إلى المطبخ النمساوي، وهو أحد الأطباق الشهيرة في المنطقة ويعتبر جزءًا من التراث الغذائي للمنطقة.
– يعتبر شنيتزل الدجاج واحدًا من الأطباق المفضلة لدى العديد من الناس في جميع أنحاء العالم، وقد انتشرت شهرته بفضل المطاعم النمساوية والألمانية.
– يمكن استخدام أنواع مختلفة من اللحوم المفرومة بدلاً من الدجاج، مثل لحم البقر أو لحم الخروف، لإعداد شنيتزل متنوعة.
– تُعتبر تقنية التغميس في البيض والبقسماط جزءًا أساسيًا للحصول على شنيتزل الدجاج المقرمش واللذيذ.
– يمكن تقديم شنيتزل الدجاج مع مجموعة متنوعة من الوجبات المرافقة مثل البطاطس المقلية، أو السلطة، أو الخضروات المشوية، أو حتى مع الخبز.
– يمكن إعداد شنيتزل الدجاج بأساليب مختلفة، مثل تتبيل الدجاج قبل التغميس في البيض والبقسماط بالتوابل المفضلة، أو إضافة الجبنة داخل الشنيتزل لإضفاء نكهة إضافية.
– يمكن تحضير شنيتزل الدجاج في المنزل بسهولة، ويعتبر طبقًا ممتازًا للمناسبات الخاصة أو الوجبات العائلية.

هنا بعض المعلومات الإضافية حول شنيتزل الدجاج:

– يمكن تحضير شنيتزل الدجاج باستخدام صدور الدجاج المفرومة، ولكن يمكن أيضًا استخدام قطع الدجاج الكاملة وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
– يمكن إضافة بعض التوابل والبهارات إلى الخليط لتعزيز النكهة، مثل البابريكا، والثوم المفروم، والبصل المجفف، والبقسماط المحمص.
– يمكن تغميس شرائح الدجاج في البيض والبقسماط مرتين للحصول على طبقة خارجية أكثر سمكًا وقرمشة.
– يمكن استخدام زيوت مختلفة للقلي، مثل زيت الزيتون أو زيت العبادة أو زيت الكانولا.
– يمكن تقديم شنيتزل الدجاج مع الصلصات المختلفة، مثل صلصة الباربيكيو، أو صلصة الطماطم، أو صلصة الثوم، أو حتى صلصة الفطر.
– يمكن استخدام الفرن بدلاً من القلي لتقليل كمية الزيت المستخدمة وتحسين القيمة الغذائية لشنيتزل الدجاج.
– يمكن تجهيز شنيتزل الدجاج مسبقًا وتجميده للاستخدام المستقبلي، حيث يمكن إعادة تسخينه في الفرن أو القلاية للحفاظ على القرمشة.